No Picture
Foods & Culinary

History of Pizza

It is beyond doubt that pizza is one of the most popular fast food items all across the globe. It doesn’t matter what age group you belong to, today every one of us loves to have it. In fact, many of us have even tried a hand in preparing it at our own convenience. However, it would be quite interesting if one has ample information about the various culinary schools and programs that can train and enable one to be dexterous in cooking varieties of food including pizza.

Nevertheless, before we proceed, it is pertinent to know concisely about the history of pizza. Many researchers talks regarding Neolithic Age evidences while speaking about the pizza’s origin. In the history of pizza, Italy is considered to be the hub of bringing in all sorts of variations in the early mound of flour that later shaped into a flavored concoction affectionately known as ‘pizza’. It was considered to be a peasant’s meal in Italy for centuries. But unfortunately it is not easy to say who invented the first pizza. Perhaps, we can also find the early stages of its modification even in Greek manuscripts and in Persian writings. Many food historians even believe that pizza like dishes were also served by peoples lived in the Mediterranean regions including the Egyptians and the Greeks.
However, the popularity of Pizza spread to other parts of the world, especially to the United States, England and Spain, after World War II. After conquering major territories of Italy, many U.S and European soldiers had the taste of Pizza for the very first time. In fact, it was the deep inclination towards pizza that made immigrants from Italy sell their Pizzas in their American stores for the very first time, but it was the soldiers who returned from Italy with a hunger for the saucy delight that pulled the taste of Pizzas out to the nearby Italian neighborhoods and in the main stream of every city’s day to day life all over the continent. The square “Sicilian Pizza” which is now well recognized was the forerunner of well-promoted “Party Pizza” is an American invention. And, today we celebrate the February 9 as an international Pizza Day.

Today on an average, almost every citizen of the United States and Canada eat 23 pounds of pizza per year. Adding to this, Cheese and Pepperoni is among the most favorite combinations, especially with the younger set. Apart from this, if we talk in terms of present context the concept and popularity of pizza has taken many forms such as Ice Cream Pizza, Mexican Pizza, Candy Pizza and many more.

Cooking pizza is an art, and to learn in the best possible way, enrolling into the culinary programs offered by any of the top culinary colleges is important. A good college always makes an inquisitive and hard-working student ready for both traditional and unconventional culinary challenges, and of course, in making pizza. The world class culinary schools have top notch facilities for assisting in gaining refined culinary knowledge and getting placed under famous brand names. All that one has to do is innovate and apply the culinary skills in preparing various food items, including the pizza.

Sejarah Pizza

Tidak diragukan lagi bahwa pizza adalah salah satu makanan cepat saji paling populer di seluruh dunia. Tidak peduli Anda termasuk dalam kelompok usia apa, hari ini kita semua senang memilikinya. Faktanya, banyak dari kita bahkan mencoba membantu menyiapkannya sesuai keinginan kita sendiri. Namun, akan cukup menarik jika memiliki informasi yang cukup tentang berbagai sekolah dan program kuliner yang dapat melatih dan memungkinkan seseorang untuk menjadi cekatan dalam memasak berbagai jenis makanan termasuk pizza.
Namun demikian, sebelum kita lanjutkan, penting untuk mengetahui secara ringkas tentang sejarah pizza. Banyak peneliti berbicara tentang bukti Zaman Neolitik saat berbicara tentang asal usul pizza. Dalam sejarah pizza, Italia dianggap sebagai pusat membawa segala macam variasi pada gundukan tepung awal yang kemudian dibentuk menjadi ramuan rasa yang dikenal sebagai ‘pizza’. Itu dianggap sebagai makanan petani di Italia selama berabad-abad. Namun sayangnya tidak mudah untuk mengatakan siapa yang menemukan pizza pertama. Mungkin, kita juga dapat menemukan tahap awal modifikasinya bahkan dalam manuskrip Yunani dan tulisan Persia. Banyak sejarawan makanan bahkan percaya bahwa pizza seperti hidangan juga disajikan oleh orang-orang yang tinggal di wilayah Mediterania termasuk orang Mesir dan Yunani.

Namun popularitas Pizza menyebar ke belahan dunia lain, terutama ke Amerika Serikat, Inggris dan Spanyol, setelah Perang Dunia II. Setelah menaklukkan wilayah utama Italia, banyak tentara AS dan Eropa mencicipi Pizza untuk pertama kalinya. Sebenarnya, kecenderungan mendalam terhadap pizza-lah yang membuat para imigran dari Italia menjual Pizza mereka di toko-toko Amerika mereka untuk pertama kalinya, tetapi para tentara yang kembali dari Italia dengan rasa lapar akan kenikmatan cakep yang menarik rasa Pizza. keluar ke lingkungan Italia terdekat dan di arus utama kehidupan …

No Picture
Foods & Culinary

Es Krim Gaya Custard Kuno

Saya belum pernah membuat es krim sebelumnya ketika saya menikah pada tahun 1994, tetapi kami menerima pembuat makanan beku sebagai hadiah pernikahan, dan dengan demikian memulai terjun saya ke dunia pembuatan makanan penutup beku. Setelah banyak bereksperimen, saya mendapatkan resep es krim dasar yang sangat lezat ini dengan tekstur dan rasa yang sempurna.
Resepnya menghasilkan kira-kira setengah galon. Setelah Anda memahaminya, proses ini berjalan sangat cepat. Saya membuatnya sekitar sekali seminggu sepanjang musim panas dan pada acara-acara khusus sepanjang tahun. Seluruh keluarga menyukainya.
2 cangkir susu
3/4 cangkir gula
1 T. tepung maizena
1/8 sdt. garam
2 butir telur, pisahkan
1 cangkir krim kocok
Campurkan gula, tepung maizena, dan garam dalam panci berukuran sedang. Tambahkan susu dan panaskan hingga sangat panas. Dinginkan putih telur. Kocok kuning telur. Tambahkan satu cangkir campuran panas sambil terus diaduk. Tambahkan semua kembali ke dalam campuran susu dan panaskan dengan api sedang, aduk terus, hingga 160 derajat F. Dinginkan dua jam sampai semalaman. Saring campuran custard. Kocok putih telur hingga mengeras. Whip cream, dan tambahkan putih telur dan krim ke dalam campuran custard. Bekukan di pembuat es krim. Masak dalam freezer.
Ini adalah petunjuk untuk variasi rasa yang saya lakukan, semua menggunakan resep dasar yang sama di atas.
French Vanilla: Tambahkan 1 T. vanilla ke dalam campuran dasar.
Marshmallow Panggang: Kurangi gula sedikit saja. Tambahkan 1 sdt. campuran vanilla ke custard. Sebarkan sekitar setengah dari satu kantong marshmallow besar dalam wajan berlapis foil dan panggang dalam oven sampai berwarna coklat, sekitar 15 menit pada suhu 350 derajat. Tambahkan ke makanan penutup yang sudah jadi, potong, dan campur.

Kelapa: Tambahkan sdt. vanilla dan 2/3 sdt. ekstrak kelapa untuk campuran dasar. Tambahkan cangkir kelapa panggang ke makanan penutup yang sudah jadi sebelum dimatangkan.
Pie Krim Pisang: Haluskan dua buah pisang dalam blender dengan sedikit campuran custard dan tambahkan sisa es krim dengan sdt. vanila. Buat sekitar tiga lusin cakram kecil kulit pai (panggang pada suhu 350 derajat selama 15 menit) dan aduk ke dalam es krim jadi sebelum matang.
Cherry: Tambahkan sdt. vanilla dan 1 sdt. ekstrak ceri ke campuran dasar. Tambahkan ceri maraschino cincang secangkir ke makanan penutup yang sudah jadi sebelum dimatangkan.
Strawberry: Kurangi gula sedikit. Tambahkan sdt. vanili dan dua cangkir gula dan stroberi yang dihaluskan ke campuran dasar.

Peach: Tambahkan sdt. vanilla dan 15 oz. bisa irisan persik dalam sirup, bubur, hingga campuran dasar.
Gelato Semangka: Tambahkan 1-2 cangkir bubur semangka, setengah dari 3 ons. bungkus semangka Jello, dan kurang lebih 8 tetes pewarna makanan merah dan 2 tetes pewarna makanan kuning ke campuran dasar.
Lemon Custard: Tambahkan sdt. vanilla ke campuran dasar. Tambahkan puding lemon instan kemasan kecil ke es krim jadi sebelum dimatangkan dan aduk rata.
Orange Spice: Tambahkan cangkir konsentrat jus jeruk dan 1 sdt. kayu manis untuk campuran custard dan krim kocok.

Rum Jahe: Tambahkan 2 sdt. ekstrak rum dan sdt. campuran jahe ke custard dan krim kocok.
Labu: Tambahkan labu kalengan, sdt. vanilla, sdt. masing-masing kayu manis, pala, dan jahe, dan 1/8 sdt. cengkeh bubuk ke adonan dasar.

Egg Nog: Potong gula menjadi dua. Ganti krim kocok dengan 1 cangkir telur nog. Tambahkan 1 sdt. vanilla dan sdt. pala untuk campuran puding dan telur nog.

Amaretto: Tambahkan 1 sdt. Ekstrak almond menjadi campuran custard dan whipped cream.
Chocolate Rum: Tambahkan secangkir cocoa ke gula sebelum menambahkan susu di awal. Tambahkan 2 sdt. ekstrak rum ke campuran dasar.

Chocolate-Marshmallow-Banana: Tambahkan secangkir coklat ke gula sebelum menambahkan susu di awal. Tambahkan krim marshmallow botol, dan pisang ke beberapa campuran custard dingin dalam blender.

Chocolate Hazelnut Gelato: Tambahkan cup Nutella ke dalam campuran custard. Tambahkan sdt. vanilla ke campuran dasar.

Mint Chocolate Chip: Tambahkan sdt. ekstrak mint dan 6 atau 7 tetes pewarna makanan hijau ke campuran dasar. Tambahkan jumlah keping cokelat yang diinginkan ke makanan penutup sebelum dimatangkan.

Peppermint: Tambahkan sdt. Ekstrak peppermint dan 3-4 tetes pewarna makanan merah ke dalam campuran custard dan whipped cream. Tambahkan 1/3 cangkir permen peppermint lembut yang sudah dihaluskan ke dalam makanan penutup sebelum dimatangkan.

Rootbeer: Tambahkan kira-kira botol (sesuai selera) konsentrat rootbeer ke dalam campuran dasar.

Pistachio: Potong gula menjadi dua. Tambahkan puding pistachio instan kemasan kecil ke es krim jadi sebelum dimatangkan dan aduk rata.

Crme Caramel Toffee Crunch Gelato: Tambahkan sdt. vanilla ke campuran dasar. Tambahkan topping carmel toples dan bit toffee secukupnya ke dalam hidangan penutup sebelum matang dan aduk perlahan.

Strawberry Cheesecake: Tambahkan sdt. vanilla dan strawberry selai secukupnya sebagai campuran dasar. Sepuluh menit sebelum pengadukan selesai, tambahkan potongan cheesecake stroberi yang sudah dicairkan sebagian.

Adonan Kue Chocolate Chip: Tambahkan sdt. vanilla ke campuran dasar. Sepuluh menit sebelum pengadukan selesai, tambahkan sekitar sepertiga dari tabung adonan kue, dicairkan sebagian dan cincang.
MM Malt: Tambahkan cangkir susu bubuk malt ke gula sebelum menambahkan susu di awal. Tambahkan jumlah MM yang diinginkan ke makanan penutup yang sudah jadi sebelum dimatangkan.Kuliner